Ce trebuie să conțină coșul sănătos de cumpărături? O întrebare la care ne răspunde nutriționistul Teodora Necula, membră a echipei de specialiști ”înCerc” din Ploiești. Dânsa ne oferă sfaturi, idei și exemple despre ce ar trebui să conțină coșul sănătos de cumpărături, în fiecare săptămână.

Alimentația este unul din factorii care influențează în special dezvoltarea copiilor. Un stil de viață sănătos trebuie să înceapă cu organizarea meniului săptămânal și a listei de cumpărături.

Iată ce trebuie să conțină coșul sănătos de cumpărături, structurat pe fiecare raion al magazinului:

Carne

• Piept de curcan
• Pui organic întreg
• Pește gras proaspăt precum somon, ton, macrou

De evitat: halibut, somon de crescătorie.

Pâine și produse de panificație

• Pâine integrală
• Lipii din făină integrală
• Baghetă din făină de secară

De evitat: pâinea albă și orice produs de panificație care a fost în prealabil congelat.

Fructe și legume proaspete

Din categoria legumelor, cele mai recomandate pentru consumul zilnic sunt: broccoli, conopida, ciupercile, usturoiul, tomatele, varza, țelina, fasolea verde, vinetele, salata verde, ridichiile și dovleceii. În ceea ce privește fructele, este recomandat consumul de: avocado, banane, fructe de pădure, afine, portocale, căpșune sau mere. Coșul ideal pentru o săptămână trebuie să conțină aproximativ 2 kg de fructe și legume pentru o singură persoană. 

Paste, orez și cereale

Cerealele constituie, în mod normal, un sfert din cantitatea de alimente consumată zilnic. Grâul, orzul, secara, quinoa, ovăzul sau orezul brun sunt doar câteva dintre cerealele pe care mulți consumatori le ingeră zilnic, deoarece se pot regăsi în alimente precum pâinea sau pastele făinoase.

De evitat: pastele obișnuite, orezul alb, cerealele pentru micul dejun care conțin zaharuri.

Uleiuri, sosuri și condimente

• Sos de rosii
• Muștar
• Oțet din vin
• Ulei de măsline extravirgin
• Măsline, capere
• Sos de ardei iute fără zahăr adăugat
• Ierburi aromatice și condimente naturale

De evitat: sosurile cu maioneză, sosurile care conțin zahăr, uleiul de palmier, condimentele de tip amestec de legume deshidratate și sare.

 Produse lactate și ouă

• Iaurt grecesc (sărac în grăsimi – 2%)
• Brânza cottage
• Brânza de capră
• Parmezan
• Mozzarella
• Unt 45% grăsime
• Lapte vegetal sau lapte de vacă 2,5 % grăsime