Supă cremă de roșii cu paste făinoase

Supele cremă sunt o variantă de supe/ciorbe rapid de preparat, în care putem să încorporăm orice fel de legume, în special pe cele care sunt ”ne-preferate” de copii.

Am cerut ajutorul nutriționistului Ana Maria Demetrescu în acest sens, iar mai jos aveți detalii despre ingredientele necesare precum și modul de preparare a unei astfel de rețete: supă cremă de roșii cu paste făinoase.

INGREDIENTE – pentru aproximativ 4 porții:

• o ceapă mare sau două mai mici
• 3-4 linguri ulei de măsline
• un litru supă de legume
• 650g roșii pasate proaspăt
• 50-60g tăiței de casă
• 750-1000ml apă (în funcție de densitatea dorită a supei)
• sare
• piper
• verdețuri proaspete sau uscate, după preferințe: busuioc, pătrunjel, usturoi

INSTRUCȚIUNI:

Supa de legume se pune pe foc și se fierb în ea pastele făinoase. Într-o altă oală, se înăbușă ceapa în uleiul de măsline, se adaugă roșiile pasate și se mixează până la obținerea unei paste.

Peste crema astfel obținută se adaugă supa cu pastele fierte și jumătate din cantitatea de apă. Se pune totul pe foc moderat, se condimentează după gust și, eventual, se adaugă apă până la obținerea densității dorite.

La final, se adaugă verdețurile tocate mărunt. Dacă se folosesc verdețuri uscate, atunci este recomandat ca acestea să se adauge imediat cu pastele făinaose.

Supa este gata și se poate servi.

Poftă bună!

 

Mai multe rețete propuse de dna nutriționist Ana Maria Demetrescu găsiți mai jos:

• Supă cu avocado și castraveți
• Ciorbă de salată verde

Recomandări generale

• Servim masa în familie, într-o atmosferă plăcută și relaxată
• În timpul mesei, nu folosim telefoane, tablete sau televizorul 
• Nu discutăm în contradictoriu și nu ne certăm în timpul mesei
• Ne bucurăm de timpul petrecut împreună, în familie

 

Programul „înCerc” inițiat de Asociația Medicover are ca scop conștientizarea riscul dezvoltării diabetului zaharat de tip 2 la copii și urmărește îmbunătățirea stilului de viață al familiilor participante, în cele două orașe din România în care se desfășoară.