Verdețuri de primăvară – ce beneficii au pentru sănătate? De ce este bine să le includem în alimentație?

Primăvara este, fără doar și poate, sezonul prospețimii. Ai la dispoziție o varietate extraordinară de verdețuri, care constituie o sursă de vitamine foarte generoasă pentru organismul tău. Tu știi care sunt beneficiile acestor legume vedete? Îți venim în ajutor cu un articol dedicat și sperăm să te surprindem cu informațiile prezentate.

Spanac

În primul rând, trebuie să știi că spanacul conține vitaminele A, C, K1, B6, B9, E, precum și acid folic, fier, calciu, potasiu sau magneziu, fiind foarte util în reducerea anemiei și întărirea imunității. Sprijină vederea, dar e bun și când vine vorba de ameliorarea iritațiilor oculare și a uscăciunii ochilor. În plus, este un aliat de nădejde împotriva afecțiunilor gastrice, având totodată capacitatea de a accelera metabolismul și de a întări musculatura.

Leurda

Cunoscută și sub denumirea de „usturoi sălbatic”, această plantă conține din abundență vitaminele C, D, A, complexul B și de fier, sodiu, calciu, potasiu. Este foarte benefică sistemului digestiv, facilitând eliminarea toxinelor. De asemenea, are un impact pozitiv și asupra sistemului cardiovascular, contribuind la scăderea tensiunii arteriale. Iar partea cea mai interesantă de abia acum urmează: s-a dovedit a fi de folos și în inhibarea proliferării anumitor celule canceroase umane.

Loboda

Nici loboda nu duce lipsă de nutrienți: sunt prezente vitaminele C, K, B2, alături de mult fier, calciu, magneziu, potasiu, fenoli, proteine, fibre și carbohidrați. Conține numeroși antioxidanți, ceea ce înseamnă că sprijină sănătatea pielii, dar are și proprietăți diuretice. Stimulează metabolismul, ajută sistemul imunitar, previne accidentele vasculare și combate astenia.

Măcriș

Principalul avantaj al măcrișului este că oferă o cantitate considerabilă de fibre, de vitamine (precum C, A, B6), însă are foarte puține grăsimi. Această plantă își aduce aportul la reglarea tranzitului intestinal, favorizând pierderea în greutate și îmbunătățind sănătatea rinichilor. Să nu uităm și că are mult potasiu, care menține sănătatea inimii.

Ridichi

Dacă ești de părere că ridichile nu sunt atât de surprinzătoare, e posibil să greșești. Acestea conțin 95% apă, ceea ce înseamnă că sunt minunate pentru hidratare. Au vitaminele B, A și K, însă furnizează și magneziu, fosfor și zinc. În plus, mențin sănătatea rinichilor și ficatului și previn apariția celulelor canceroase.

Salata verde

Salata verde nu ar trebui să lipsească din alimentație sub nicio formă. Are multă vitamina A și vitamina C, dar și potasiu și calciu. Aceasta previne oxidarea celulară, instalarea bolilor cardiovasculare și echilibrează tensiunea arterială. Iar dacă ai probleme cu somnul sau anxietatea, în mod cert vei simți o ameliorare prin consumul de salată verde.

Profită de dărnicia naturii și include verdețuri de primăvară cât mai multe în mesele tale! Ținând cont de toate beneficiile enumerate, sigur vei avea doar de câștigat.

 

Citiți și:

• Legumele de toamnă, sursa la îndemână de minerale și vitamine

• Copiii în bucătărie – „joaca” ce pune bazele unui stil de viață sănătos

Pentru mai multe detalii despre un stil de viață echilibrat, ne găsiți și aici.