Mâncăm sănătos ”înCerc”: 3 rețete inedite și savuroase de preparat în familie

Chiar și iarna te poți bucura de arome și nutrienți la farfurie! Și ce mod mai plăcut de a face asta decât prin prepararea unor rețete sănătoase alături de micuțul tău? În acest articol, vom explora trei opțiuni delicioase și echilibrate.

Supă cremă de dovleac și măr

Încântați-vă papilele gustative cu o supă cremoasă! O combinație magică de dovleac, mere și condimente, această rețetă nu doar că este sănătoasă și nutritivă, ci și pe placul copiilor.

Ingrediente și mod de preparare:

Călește cu grijă într-o tigaie 1 ceapă medie și 2 căței de usturoi în 2 linguri de ulei de măsline, până când devin translucide. Adaugă 500 g de dovleac curățat și tăiat cuburi, 2 mere mari și aromate, curățate și tăiate cubulețe, 200 g cartof dulce și un morcov mediu tocat cubulețe și lasă să se omogenizeze gusturile. Joacă-te cu aromele și adaugă condimente, un strop de magie cu sare și piper!

Adaugă ingredientele într-o oală cu 1 l apă, fierbe-le până când au o textură moale, apoi scurge apa și lasă legumele 5-10 minute să se răcească. Păstrează lichidul obținut pentru următorul pas. Folosește un blender pentru a transforma compoziția într-o supă fină și cremoasă, adăugând treptat câte puțin din lichidul păstrat anterio,r până ajungi la consistența dorită.

Poți garnisi preparatul cu câteva cubulețe de măr, scorțișoară și crutoane integrale pregătite în casă, pentru un final rafinat. Acesta este momentul când aroma devine poveste, iar fiecare gust devine o experiență captivantă!

Valori nutriționale per porție: 150 kilocalorii, 2 g proteine, aproximativ 40 g carbohidrați, 4 g grăsimi și 5 g fibre. Aceste valori sunt estimative și pot varia în funcție de ingrediente specifice și metodele exacte de preparare.

Brioșe cu mere și nucă

Transformă  momentul gustării într-o plăcere cu niște brioșe delicioase cu mere și nucă! Fără zahăr adăugat și îndulcite cu stevie, acestea sunt prietenii perfecți pentru cei mici.

Ingrediente și mod de preparare:

Într-un bol mai mare, amestecă o cană de făină integrală, 1/2 cană făină de migdale, 100-120 g nuci măcinate, 1 praf de copt, 30 g stevie sau alt îndulcitor natural, scorțișoară și un vârf de linguriță de sare. Într-un alt bol, bate 2 ouă și adaugă 1/4 cană ulei de cocos lichid, 20 g stevie, 1/2 linguriță esență de vanilie și un vârf de sare, până obții o pastă omogenă.

Combină cele două amestecuri, adaugă 2 mere curățate și date pe răzătoare, 1 linguriță praf de copt și scorțișoară după gust pentru un plus de prospețime. Se toarnă apoi aluatul în forme de brioșe și se dă la copt, în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 20-25 de minute.
Înainte de a le servi, lasă brioșele să se odihnească.

Această variantă înlocuiește zahărul în favoarea steviei sau a altui îndulcitor natural, asigurând o experiență culinară ce nu afectează glicemia.

Valori nutriționale per porție: 120 kilocalorii, 3 g proteine, 6 g grăsimi, 15 g carbohidrați (cantitatea de zaharuri este mai scăzută datorită utilizării steviei sau altui îndulcitor natural în loc de zahăr) și 2 g fibre. Aceste valori sunt estimative și pot varia în funcție de ingrediente specifice și metodele exacte de preparare.

Risotto integral cu sos de broccoli și creveți

O rețetă simplă, dar de efect, risotto integral cu sos de broccoli și creveți se prepară rapid, iar rezultatul este de-a dreptul delicios!

Ingrediente și mod de preparare:

În etapa inițială, 300 g orez integral trebuie pregătit conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Odată ce boabele de orez au atins punctul optim de gătire, acestea sunt păstrate pentru a fi integrate în rețeta finală.

Pentru sosul de broccoli: fierbe 250 g buchețele de broccoli până când sunt moi, apoi scurge-le și lasă-le să se răcească. Într-un blender, amestecă broccoliul, 2 căței de usturoi, 1-2 lingurițe drojdie inactivă și 2 lingurițe de ulei de măsline până obții o pastă fină. Adaugă sare și piper după gust.

În paralel, într-o tigaie, se încinge 1 lingură de ulei de măsline. Adaugă 1 ceapă mică, 1 ardei roșu și 200 g dovlecel și călește-le până când devin moi. Se completează cu 250 g creveți și se gătesc până când se rumenesc.

Adaugă orezul fiert în tigaie și amestecă-l cu legumele și creveții. Încorporează sosul de broccoli și amestecă-l bine, până când toate ingredientele sunt acoperite uniform.
Integrarea orezului fiert și a sosului de broccoli în compoziție aduce la viață risotto-ul, evidențiind aromele bogate și textura sa irezistibilă. Servește-l imediat și bucură-te de masă împreună cu cei dragi!

Sugestii: Adaugă puțină zeamă de lămâie după gust, pentru un plus de prospețime. Experimentează cu adăugarea unor frunze de spanac sau varză kale pentru o textură inedită și nutrienți suplimentari.

Valori nutriționale per porție: 400 kilocalorii, 20 g proteine, 15 g grăsimi, aproximativ 50-60 g carbohidrați și 5- 8 g fibre per porție. Aceste valori sunt estimative și pot varia în funcție de ingrediente specifice și metodele exacte de preparare.

 

Mâncăm sănătos ”înCerc” și ne bucurăm de o călătorie culinară inedită!

Aceste rețete sunt nu doar delicioase, ci și sănătoase, oferind nutrienții necesari pentru o alimentație echilibrată. Încurajează-ți micuțul să te ajute în bucătărie și să descoperiți bucuria preparatelor sănătoase!

Fiecare rețetă este o oportunitate de a crea amintiri minunate și de a adopta un stil de viață echilibrat.

 

Citiți și:

• Tips and tricks despre imunitate: cum menținem un nivel ridicat toamna

• Ceaiuri pentru seri de toamnă: ceaiul de tei vs. ceaiul de mușețel

Pentru mai multe detalii despre un stil de viață echilibrat, ne găsiți și aici.