Pentru desertul din ziua de Paște, nutriționistul Ana Maria Demetrescu ne propune o rețetă de budincă fină din brânză de vaci, pe care o veți putea prepara și în restul anului.

Vă prezentăm mai jos modul de preparare și ingredientele necesare pentru această rețetă:

INGREDIENTE – pentru 4 porții:

• 400 g brânză degresată de vaci (să fie mai bine presată, nu sfărâmicioasă)
• un ou
• 1-2 linguri de făină de ovăz sau de orez
• o lingură de miere (sau alt îndulcitor natural, cum ar fi ștevie sau agave)
• o pară sau un măr mare (decojit și tăiat în cuburi)

INSTRUCȚIUNI:

Se încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Se amestecă toate ingredientele cu mixerul, până când aluatul va fi de o consistență densă (dacă brânza este prea umedă, scurgeți lichidul în exces și adăugați în aluat încă o lingură de făină).

Ungeți cu unt o formă de ceramică sau tapetați-o cu hârtie de copt.

Puneți aluatul în formă, nivelați și coaceți timp de 35-45 de minute, în funcție de cuptor, până se va rumeni.

Lăsați să se răcească în formă.

Budinca se servește cu fructe, fructe de pădure, nuci și iaurt natural.

Poftă bună!

 

Valori nutriționale pentru o porție:

• 158 Kcal
• 20,5 g proteine
• 2,7 g lipide
• 13,3 g glucide

 

Citește și:

• O altfel de pască
• Desert fresh cu brânză

 

Dna nutriționist Ana Maria Demetrescu face parte din echipa de specialiști din Ploiești a Programului ”înCerc” și este alături de copiii și familiile înscrise în Program din 2018.