Desert sănătos: Banana bread

Banana bread sau chec cu banane este un desert delicios pe care îl putem prepara atunci când avem la dispoziție câteva banane foarte bine coapte, pe care nu le mai mănâncă nimeni.

Rețeta de banana bread propusă de nutriționistul Teodora Necula este foarte ușor de preparat și vă garantăm că vă veți îndrăgosti de rezultat!

Banana bread

Ce ingrediente sunt necesare pentru realizarea acestui chec cu banane și cum îl putem prepara?

INGREDIENTE:

• 230g făină integrală (făină de hrișcă)
• 100g unt la temperatura camerei (45% grăsime)
• 3 ouă
• 3 banane foarte bine coapte
• 50g zahăr de cocos
• o păstaie de vanilie
• un pumn de migdale (opțional, se pot folosi nuci, alune sau semințe)
• o linguriță de praf de copt
• un praf de sare roz de Himalaya
• o banană mai fresh pentru ornat (opțional)
• 20g ciocolată cu 70% cacao

INSTRUCȚIUNI:

 

Încingem cuptorul aragazului la 180 grade Celsius, ungem o tavă de chec și o tapetăm cu hârtie de copt.

Migdalele se toacă semi-mărunt în blender apoi se adaugă bananele. Într-un castron, amestecăm cu telul mixerului bananele, ouăle, untul la temperatura camerei și zahărul, timp de 30 de secunde. Se adaugă, în ploaie, făina amestecată cu praful de copt, până când se obține un aluat moale, care curge, puțin mai gros decât cel de chec.

La final, se adaugă semințele de vanilie și nucile.

Un chec de banane sau banana bread are nevoie de  o oră ca să fie rumen și perfect în interior. Testul scobitorii nu este obligatoriu pentru că s-ar putea să constatăm că miezul este încă un pic umed.

Prăjitura se lasă să se răcească pentru câteva minute în tavă apoi se răstoarnă pe un grătar și se lasă să se răcească de tot.

Poftă bună!

Total calorii per 100g: 326 kcal

 

Citește și alte rețete sănătoase:

• Platou de brânzeturi cu ou și roșii
• Terci de ovăz cu fructe de pădure

 

Nutriționist Teodora Necula face parte din echipa de specialiști din Ploiești a Programului ”înCerc” și este alături de copiii și familiile înscrise în Program din 2018.